はやし〔アールブリアン〕 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は渋谷の『はやし』をご紹介します。
渋谷で人気のラーメン屋さんです。
らーめん（700円）
スープは魚介豚骨なのですが全くクセがない。
柚子の皮が盛り付けされており、香りが良く食欲をそそります。
濃い目の味わいなのですが、不思議と後味があっさりしています。
麺は中細ストレート麺。
硬めの茹で加減で、コシがしっかりあります。
並盛りですが量は多めですね。
チャーシューは柔らかく煮こまれていて
お口の中でホロホロととろけます。
このラーメンは行列をしてでも食べたくなりますね！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1Ｆ
【TEL】 03-3770-9029
【営業時間】 11:30～15:30
今日は渋谷の『はやし』をご紹介します。
渋谷で人気のラーメン屋さんです。
らーめん（700円）
スープは魚介豚骨なのですが全くクセがない。
柚子の皮が盛り付けされており、香りが良く食欲をそそります。
濃い目の味わいなのですが、不思議と後味があっさりしています。
麺は中細ストレート麺。
硬めの茹で加減で、コシがしっかりあります。
並盛りですが量は多めですね。
チャーシューは柔らかく煮こまれていて
お口の中でホロホロととろけます。
このラーメンは行列をしてでも食べたくなりますね！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1Ｆ
【TEL】 03-3770-9029
【営業時間】 11:30～15:30
伊藤商店〔アールブリアン〕 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちはアールブリアン・スタッフブログです。
今日は池尻の『伊藤商店』をご紹介します。
池尻にあるラーメン屋さんです。
特醤油らーめん（850円）
濃口醤油が効いたスープ。
でも、見た目と違って、塩分控えめであっさりしています。
煮干しの風味がほんのりとして、どこか懐かしいスープです。
麺は中太ちぢれ麺。
しっとりとした薄味のチャーシューが4枚、味玉も味つけは薄めで
スープによく合っています。
輪切りの九条ねぎがいいアクセントになっていい感じ！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都目黒区大橋1-1-2 第二長門ビル 1Ｆ
【TEL】 03-3477-0088
【営業時間】 11:30～17:00
今日は池尻の『伊藤商店』をご紹介します。
池尻にあるラーメン屋さんです。
特醤油らーめん（850円）
濃口醤油が効いたスープ。
でも、見た目と違って、塩分控えめであっさりしています。
煮干しの風味がほんのりとして、どこか懐かしいスープです。
麺は中太ちぢれ麺。
しっとりとした薄味のチャーシューが4枚、味玉も味つけは薄めで
スープによく合っています。
輪切りの九条ねぎがいいアクセントになっていい感じ！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都目黒区大橋1-1-2 第二長門ビル 1Ｆ
【TEL】 03-3477-0088
【営業時間】 11:30～17:00
臥龍 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は三軒茶屋の『臥龍』をご紹介します。
経堂にある人気ラーメン店「季織亭」出身の若店主が出したお店で、
軍鶏白湯という軍鶏から作る鶏白湯を出すラーメン屋さんです。
肉麺（1,200円）
麺はストレートの中細麺。
つるりとした表面でコシのある麺で、スープによく馴染みます。
スープは上品な軍鶏白湯。
軍鶏を使って鶏白湯に仕上げたスープ。
優しいお味でもコクがしっかりあり、お口の中に旨味が広がります。
軍鶏の旨味が凝縮されたスープですね。
具材は、鳥チャーシューもも肉、鳥チャーシューむね肉、
炙り豚チャーシュー、玉子、九条ネギ、メンマ。
具材はどれも美味い。
特に絶品なのは鶏チャーシュー。
さっぱりとしていて口の中に鶏の旨味が広がるんです！
鶏チャーシューは、プリッとした食感でジューシーで最高！！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
【TEL】 03-6421-6466
【営業時間】 月～土 12:00～14:30 18:00～24:00
日・祝 12:00～14:30 18:00～22:00
今日は三軒茶屋の『臥龍』をご紹介します。
経堂にある人気ラーメン店「季織亭」出身の若店主が出したお店で、
軍鶏白湯という軍鶏から作る鶏白湯を出すラーメン屋さんです。
肉麺（1,200円）
麺はストレートの中細麺。
つるりとした表面でコシのある麺で、スープによく馴染みます。
スープは上品な軍鶏白湯。
軍鶏を使って鶏白湯に仕上げたスープ。
優しいお味でもコクがしっかりあり、お口の中に旨味が広がります。
軍鶏の旨味が凝縮されたスープですね。
具材は、鳥チャーシューもも肉、鳥チャーシューむね肉、
炙り豚チャーシュー、玉子、九条ネギ、メンマ。
具材はどれも美味い。
特に絶品なのは鶏チャーシュー。
さっぱりとしていて口の中に鶏の旨味が広がるんです！
鶏チャーシューは、プリッとした食感でジューシーで最高！！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3
【TEL】 03-6421-6466
【営業時間】 月～土 12:00～14:30 18:00～24:00
日・祝 12:00～14:30 18:00～22:00
八雲 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は池尻の『八雲』をご紹介します。
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩7分位の所にある超人気のラーメン屋さんです。
特製ワンタンメンハーフ 白だし （850円）
鶏ガラと昆布、節系魚介系を感じる琥珀色に澄みきって
まったくクセのない旨味タップリまろやかなスープです。
雲呑は肉雲呑と海老雲呑が3つずつ、チャーシューが2枚。
肉雲呑の皮はつるんとしていて、お肉がぎっしりで
しっかりと味付けしてあります。
エビ雲呑はエビのぷりっとした食感が最高です！
チャーシューは肉厚で、少し甘めの味付け。
中太ストレート麺は、硬めに茹でられていてスープがよく絡みます！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 2Ｆ
【TEL】 03-3476-2708
【営業時間】 11:30～15:30 17:00～21:00
今日は池尻の『八雲』をご紹介します。
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩7分位の所にある超人気のラーメン屋さんです。
特製ワンタンメンハーフ 白だし （850円）
鶏ガラと昆布、節系魚介系を感じる琥珀色に澄みきって
まったくクセのない旨味タップリまろやかなスープです。
雲呑は肉雲呑と海老雲呑が3つずつ、チャーシューが2枚。
肉雲呑の皮はつるんとしていて、お肉がぎっしりで
しっかりと味付けしてあります。
エビ雲呑はエビのぷりっとした食感が最高です！
チャーシューは肉厚で、少し甘めの味付け。
中太ストレート麺は、硬めに茹でられていてスープがよく絡みます！
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台 2Ｆ
【TEL】 03-3476-2708
【営業時間】 11:30～15:30 17:00～21:00
麺屋 和利道 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は池尻の『麺屋 和利道 』を紹介します。
池尻大橋にある人気のつけ麺のお店です。
和利道つけめん（1,050円）
味玉・チャーシュー・メンマ・ねぎ が別皿でついてきます。
つけ汁にもチャーシュー、メンマが入っているので
ボリュームがあります。
つけ汁の味は魚介とんこつのスタンダードな感じです。
でも、濃すぎず薄すぎず角が立っておらず
飽きがこないお味ですね。
濃厚なドロドロポタージュ系のつけ汁が麺に絡んで最高です！
麺はストレートの太麺で喉越しツルツル・シコシコ。
チャーシューはトロトロで、お口に入れるととろけそうな柔らかなんです。
卵も黄身が半熟でトロトロ加減が私好みです！
麺を食べ終わりそうなタイミングで
「焼き石」をもらえるので、つけ汁に入れると
ジューと音を立てて熱々に！
最後までおいしくいただきました。
【住所】 東京都目黒区青葉台3-7-10
【TEL】 03-5456-0278
【営業時間】 11:00～15:30 18:00～22:00
今日は池尻の『麺屋 和利道 』を紹介します。
池尻大橋にある人気のつけ麺のお店です。
和利道つけめん（1,050円）
味玉・チャーシュー・メンマ・ねぎ が別皿でついてきます。
つけ汁にもチャーシュー、メンマが入っているので
ボリュームがあります。
つけ汁の味は魚介とんこつのスタンダードな感じです。
でも、濃すぎず薄すぎず角が立っておらず
飽きがこないお味ですね。
濃厚なドロドロポタージュ系のつけ汁が麺に絡んで最高です！
麺はストレートの太麺で喉越しツルツル・シコシコ。
チャーシューはトロトロで、お口に入れるととろけそうな柔らかなんです。
卵も黄身が半熟でトロトロ加減が私好みです！
麺を食べ終わりそうなタイミングで
「焼き石」をもらえるので、つけ汁に入れると
ジューと音を立てて熱々に！
最後までおいしくいただきました。
【住所】 東京都目黒区青葉台3-7-10
【TEL】 03-5456-0278
【営業時間】 11:00～15:30 18:00～22:00
一龍 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は下北沢の老舗のラーメン屋『一龍』を紹介します。
雑貨屋とか可愛いお店が並ぶ路地にあります。
中華そば（600円）
とんこつのこってり感と鶏ガラのあっさり感が
絶妙なスープです！
くどくないのですが、旨みたっぷりなんです。
麺は中細ちぢれ麺で、
スープがよく絡む喉ごしの良い麺。
具は薄切りチャーシュー、もやし、細切りメンマ、
紅しょうが、ネギ。
紅しょうがいいアクセントになっているんですよね。
下北に来たら食べて欲しい味です。
【住所】 東京都世田谷区北沢2-30-11
【TEL】 03-3466-1671
【営業時間】 11:30～22:00
今日は下北沢の老舗のラーメン屋『一龍』を紹介します。
雑貨屋とか可愛いお店が並ぶ路地にあります。
中華そば（600円）
とんこつのこってり感と鶏ガラのあっさり感が
絶妙なスープです！
くどくないのですが、旨みたっぷりなんです。
麺は中細ちぢれ麺で、
スープがよく絡む喉ごしの良い麺。
具は薄切りチャーシュー、もやし、細切りメンマ、
紅しょうが、ネギ。
紅しょうがいいアクセントになっているんですよね。
下北に来たら食べて欲しい味です。
【住所】 東京都世田谷区北沢2-30-11
【TEL】 03-3466-1671
【営業時間】 11:30～22:00
熱血！！スタミナタンメン五郎ちゃん [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は下北沢の『熱血！！スタミナタンメン五郎ちゃん』を紹介します。
なんつっ亭が作った新しいタンメンのお店です。
スタミナタンメン(680円)
ニンニク入りです！
タンメンといえば塩味ですが、このお店のスープはトンコツ背油醤油味。
野菜はモヤシ、にら、たまねぎ、にんじんなどが、たっぷりと乗っています。
麺は太目のモチモチした麺。
これは中華のタンメンではなく、なんつっ亭のタンメンなんですね！！
このタンメンにハマリそうな感じです！
【住所】 東京都世田谷区北沢2-32-6 ビリオンビル1F
【TEL】 03-6796-3156
【営業時間】 11:00 ～23:00
【HP】 http://nantsuttei.sakura.ne.jp/goro/index.html
今日は下北沢の『熱血！！スタミナタンメン五郎ちゃん』を紹介します。
なんつっ亭が作った新しいタンメンのお店です。
スタミナタンメン(680円)
ニンニク入りです！
タンメンといえば塩味ですが、このお店のスープはトンコツ背油醤油味。
野菜はモヤシ、にら、たまねぎ、にんじんなどが、たっぷりと乗っています。
麺は太目のモチモチした麺。
これは中華のタンメンではなく、なんつっ亭のタンメンなんですね！！
このタンメンにハマリそうな感じです！
【住所】 東京都世田谷区北沢2-32-6 ビリオンビル1F
【TEL】 03-6796-3156
【営業時間】 11:00 ～23:00
【HP】 http://nantsuttei.sakura.ne.jp/goro/index.html
長崎 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちはアールブリアン株式会社です。
今日は三軒茶屋の『長崎』をご紹介します。
三軒茶屋のちゃんぽんの人気店です。
ちゃんぽん（800円）
もの凄いボリュームです。
シャキシャキ感のあるもやしとキャベツに、
カマボコ、薩摩揚げ、豚肉、えび、あさり、イカに木耳、
その下にやや太めの丸い麺が隠れています。
スープは塩加減がよく、さっぱりしているのですが具材のダシが良く染み出ていて
優しいお味。
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都世田谷区三軒茶屋2-15-1
【TEL】 03-3422-4839
【定休日】 火曜日
今日は三軒茶屋の『長崎』をご紹介します。
三軒茶屋のちゃんぽんの人気店です。
ちゃんぽん（800円）
もの凄いボリュームです。
シャキシャキ感のあるもやしとキャベツに、
カマボコ、薩摩揚げ、豚肉、えび、あさり、イカに木耳、
その下にやや太めの丸い麺が隠れています。
スープは塩加減がよく、さっぱりしているのですが具材のダシが良く染み出ていて
優しいお味。
大満足の1杯でした。
【住所】 東京都世田谷区三軒茶屋2-15-1
【TEL】 03-3422-4839
【定休日】 火曜日
やじるし [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は『やじるし』を紹介します。
下北沢の奥地の更に裏路地にある隠れ家的なお店です。
塩味玉らーめん（800円）
スープは、鶏ガラをベースに、鰹、鯖節などの魚介が香る清湯スープ。
表面に鶏脂の層ができていて、塩ラーメンにしてはかなり濃厚。
塩スープなんですが、魚介、野菜から出たと思われる甘味、酸味の
バランスが良いですね。
具は、キャベツ、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔
チャーシューは、トロトロで、お箸で切れるぐらいに柔らかい。
麺は、四角い断面の半透明な中細麺。
スープの絡みはイマイチですが、スープが濃厚なので
物足りない感じは、まるでない。
濃厚、コッテリ塩ラーメンでした。
【住所】 東京都世田谷区北沢2-28-7
【TEL】 03-3468-1538
【営業時間】 11:30～20：30
今日は『やじるし』を紹介します。
下北沢の奥地の更に裏路地にある隠れ家的なお店です。
塩味玉らーめん（800円）
スープは、鶏ガラをベースに、鰹、鯖節などの魚介が香る清湯スープ。
表面に鶏脂の層ができていて、塩ラーメンにしてはかなり濃厚。
塩スープなんですが、魚介、野菜から出たと思われる甘味、酸味の
バランスが良いですね。
具は、キャベツ、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔
チャーシューは、トロトロで、お箸で切れるぐらいに柔らかい。
麺は、四角い断面の半透明な中細麺。
スープの絡みはイマイチですが、スープが濃厚なので
物足りない感じは、まるでない。
濃厚、コッテリ塩ラーメンでした。
【住所】 東京都世田谷区北沢2-28-7
【TEL】 03-3468-1538
【営業時間】 11:30～20：30
嚆矢 [株式会社アールブリアン・ラーメン]
こんにちは株式会社アールブリアンです。
今日は駒場の『嚆矢』を紹介します。
駒場東大前にあるラーメン屋さんです。
しなそばとわんたんが有名なお店です。
わんたん（700円）
わんたんはオーダーが入ってから、一個一個、丁寧に作ってくれます。
かなり大きく、お肉がギュッとつまっているわんたんです。
皮がツルんとして、口当たりが最高！！
しかも、ひと口食べると肉汁がじゅわ～っと！
柔らかくて風味豊でめちゃくちゃ美味しい。
小皿にちょこっと乗った「辣椒（ラーチャ）」
（唐辛子の練り物）をわんたんに付けて食べると
また旨し！
次回はしなそばを食べてみようっと！！
大満足の一品でした。
【住所】 東京都目黒区駒場2-4-6
【TEL】 03-3485-4538
【営業時間】 12:00〜14:00 19:00〜22:00
今日は駒場の『嚆矢』を紹介します。
駒場東大前にあるラーメン屋さんです。
しなそばとわんたんが有名なお店です。
わんたん（700円）
わんたんはオーダーが入ってから、一個一個、丁寧に作ってくれます。
かなり大きく、お肉がギュッとつまっているわんたんです。
皮がツルんとして、口当たりが最高！！
しかも、ひと口食べると肉汁がじゅわ～っと！
柔らかくて風味豊でめちゃくちゃ美味しい。
小皿にちょこっと乗った「辣椒（ラーチャ）」
（唐辛子の練り物）をわんたんに付けて食べると
また旨し！
次回はしなそばを食べてみようっと！！
大満足の一品でした。
【住所】 東京都目黒区駒場2-4-6
【TEL】 03-3485-4538
【営業時間】 12:00〜14:00 19:00〜22:00
